Gambas al ajillo

cocinatelotuGambas al ajilloTapa simple y rápida.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 20min (20 min)Origen: EspañaIngredientes para 2 persona/s :

• 150 g. de gamba/s pelada/s
• 4 diente/s de ajo
• 1 pimienta de cayena
• 1 vaso/s de vino blanco
• aceite
• sal
• perejil

Elaboración:

• Ponemos una sartén con aceite e incorporamos los ajos laminados y la cayena entera. Tiene que bailar el ajo así que más o menos un dedo de altura de aceite para entendernos. Cuando el ajo empiece a cambiar de color, agregamos las gambas peladas y bien escurridas y las cocinamos unos 2 minutos por cada lado.


• Cuando veamos las gambas con su característico color anaranjado, agregamos el vaso de vino blanco,un puñado de perejil fresco picado, y dejamos freír todo un par de minutos para que se evapore el alcohol.


• Las servimos acompañadas de una rodaja de limón. Si no os gustan con demasiado aceite podéis escurrirlo un poco.

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