Gambones con mayonesa de mango

Una receta de gambones muy rica, sencilla y original. Además como aperitivo queda genial os lo aseguro, tardareis en hacerla 10 minutos! Espero que os guste esta receta de gambones con mayonesa de mango. Una combinación de sabores espectacular.
Ingredientes para dos personas

• 10 gambones
• 1 ajo
• perejil
• 3 cucharadas soperas de mayonesa de bote. (yo use ligeresa y quedo muy bien)
• Medio mango

Elaboración

1. Comenzamos pelando los gambones y picando el ajo finamente.
2. Sofreímos los ajos y los gambones, incorporamos al final un poco de perejil fresco,
3. Para la mayonesa de mango, ponemos las 3 cucharadas de mayonesa en un vaso de batidora y añadimos el mango pelado. 
4. Batimos muy bien y listo.
5. Quedara una mayonesa muy dulce de mango que queda genial para acompañar a los gambones.