Garbanzos

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En esta pagina tendremos información básica sobre valor energético, recetas y unas ideas de como cocinar de los garbanzos.

Valor energético de 100g de garbanzos

Valor energético341 kcal

Grasa5.6 g

Hidratos de carbono44 g

Fibra15.4 g

Proteínas20.8 g

Sodio25 mg

Fósforo332 mg

Calcio143 mg

Potasio875 mg

Hierro6.8 mg

Vitamina C4.1 mg

Vitamina B10.45 mg

Vitamina B20.14 mg

Vitamina B34.57 mg

Vitamina A0.03 mg

Variedades

• Fuentesáuco
• Pedrosillano
• Lechoso
• Mexicano

Técnicas aplicables a los garbanzos

Como hidratar los garbanzos secos

Los garbanzos se introducen en abundante agua caliente, que no hirviendo, durante a menos 11 horas. Hay que tener el cuenta que el volumen de estos aumentara por lo que el agua tiene que sobrepasar por mucho los garbanzos.

Recetas con garbanzos

• Falafel

¡Comenta y comparte tus recetas con espárragos y las mejores las subiremos a nuestro recetario!

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