Revista Cocina

GARBANZOS AL HORNO, gratinados!!!

Por Marisatormo @marisatormo
Me quede alucinada cuando vi la receta... ¡Voy a probar!, pensé. Y luego... dije "voy a compartir". Es sencilla, rápida y limpia. Si utilizas los garbanzos de paquete, tendrás el día antes que dejarlos a remojo y luego hervirlos. Si los utilizas de bote... como que ya tienes la faena medio hecha, aunque te saldrá un pelín más caro. Tu [email protected]! Yo utilice 500gr de garbanzos, jamón serrano a tacos, unos ajitos, una cebolla cortada a trocitos muy chiquitines o rallada si lo prefieres. 1 huevo, un poco de leche (un par de cucharadas servirá) y queso para gratinar.
GARBANZOS AL HORNO, gratinados!!!Vamos allá. Echa en una sartén el jamón, los ajos, la cebolla y un poco de aceite de oliva. ¿Si? Genial! A fuego suave, dale unas vueltas y deja que se mezclen los sabores. Ahora hay que triturar los garbanzos, si se queda muy espeso añade un poco de agua, pero sólo un poquito. En un bol, mezcla el queso rallado, el huevo y las dos cucharadas de leche. Coloca el puré en una fuente para el horno, y sobre él la mezcla del queso.
Apunta: 20 minutos a 180º y ya puedes comer tus garbanzos al horno!

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