Revista Cocina

POSTRE: BIZCOCHO DE CHOCOLATE, con olla a presión!

Por Marisatormo @marisatormo
POSTRE: BIZCOCHO DE CHOCOLATE, con olla a presión!50gr de chocolate blanco, unos 100gr de chocolate para fundir, unos 200gr de azúcar, 3 cucharadas de leche, 1 cucharada de nata para cocinar, 180 gr de harina, 1 sobre de levadura, 3 huevos y unos 200gr de mantequilla. Todo listo? Pues empezamos engrasando el mode con la mantequilla y calentando al baño maría el chocolate blanco, un poco de leche y la nata. Lo pasamos al molde. Fundimos el chocolate con el resto de la mantequilla y también el resto de la leche. Vamos batiendo los huevos, y le añadimos el azúcar, la harina con la levadura, y los dos chocolates. Hay que conseguir una masa lisa y la vertemos en la flanera. Para mi olla son unos 300ml de agua, le colocamos la flanera, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego fuerte, cuando suene el silbido dejamos el fuego al minimo y la dejamos una media hora. Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo, y se come frio, ok?  

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