Revista Cocina

Costillas con miel

Por Marisatormo @marisatormo
COSTILLAS CON MIEL¿Vamos a asar costillas? ¿Os parece?. Bien, pues claro... vamos a necesitar Costillas de cerdo, una cebolla,unos ajitos picados, un poco de sidra y miel. ¿Dime? ¡Sí! ¡Sí! Aceite, sal y una pizca de pimienta. Ok! Pues empezamos horneando la carne durante una hora, a 180º. Mientras en una sartén, unimos la cebolla y el ajo picadito, con la sidra y la miel. Para que te hagas una idea, puse 200gr de miel y un vaso de sidra, para poco más de 1kg de costillas. Tienes que intentar ligar la salsa, por cierto, también puedes añadir un poco de salsa Worcester (la encuentras en la estanteria de las salsas de cualquier super que se precie...). Bien, una vez tengas esta salsa ligada, y la costilla horneada, hay que verter la primera (es decir, la salsa) sobre la carne, y dejar hornear unos 45 minutos más. Lo "engorroso" es que tienes que, muy de vez en cuando, verter la salsa por encima de la carne para que se vaya impregnando la cocción, pero al final, merece la pena. ¡Está buenísimo!

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