Garbanzos con espinacas

Este potaje lo podemos llamar GARBANZOS CON ESPINACAS o ESPINACAS CON GARBANZOS, tanto monta, monta tanto, lo que si es claro es que es un potaje de los de toda la vida.

 Al hacerlos con garbanzos de bote, reducimos el tiempo de preparación a 20 minutos en total, por lo que es un plato muy práctico para días que estemos muy ocupados.
 La verdad es que hace poco que fui a ver a mi hija a Londres, y me decía que tenía ganas de un potaje de los de aquí, así que me puse a buscarle garbanzos de bote, aunque allí los encontré enlatados.
Así que publico esta receta para que ella pueda hacer los guisos de aquí, y pueda disfrutarlos como si estuviera en España.
Además, como es tan sencillo y rápido de preparar, no tiene excusa para no hacerlos.... o eso espero......
Así que paso a contaros....


Ingredientes (para 4 platos):

 400 gr de garbanzos cocidos300 gr de espinacas frescas4 o 5 dientes de ajo50 ml de aceite de oliva2 o 3 rebanadas de pan1 cucharadita de pimentónsal2 vasos de agua

1. - Comenzaremos poniendo a hervir las espinacas en una olla con agua hirviendo, y las dejaremos cocer 10 minutos.

2. - Mientras vamos pelando los ajos y freímos los dientes enteros con un poco de aceite, hasta que queden bien tostaditos y los reservamos en un mortero.


3. - En el mismo aceite freímos las rebanadas de pan y cuando estén tostadas, apartamos al mortero también. Y lo "majamos"  o trituramos

4. - En aceite que queda de haber frito el pan, añadimos la cucharadita de pimentón y apartamos, para que no se nos queme.

5. - Colamos las espinacas y dejamos escurrir bien, las echamos en la sartén y sofreímos.

7. - Agregamos el "majado de pan y ajo y removemos bien.

8. - Pasamos todo a una olla o cacerola, añadimos los garbanzos enjuagados y el agua y dejamos cocer 10 minutos.

Y listo!!!!!
Cuchareo rico y sencillo......
Buen provecho!!!!