Gastritis

¿Qué es la gastritis?

La gastritis es la inflamación de la mucosa gástrica, que es el revestimiento interno del estómago y que lo protege de la acidez de los jugos gástricos.

La mucosa del estómago absorbe una mínima proporción de nutrientes a diferencia del intestino delgado donde se absorbe la mayor parte de ellos (a excepción del alcohol que, en presencia de CO2, se absorbe rápidamente en el estómago y en volúmenes relativamente grandes).

Aunque no es correcto, es frecuente que el término gastritis sea utilizado como sinónimo de dispepsia (dolor o molestias en el abdomen superior, así como síntomas de quemazón, presión o plenitud relacionados muchas veces, aunque no necesariamente, con las comidas).

¿Por qué aparece?

La gastritis puede estar producida por múltiples causas: alcohol, tabaco, alimentos, fármacos (antiinflamatorios no esteroideos), cirugías importantes, o infecciones (la bacteria Helicobacter pylori se relaciona con algunos tipos de gastritis).

Existe la gastritis aguda y la gastritis crónica.

La gastritis puede tener serias complicaciones como la anemia, la evolución a úlceras, perforaciones gástricas, hemorragias y predispone a un mayor riesgo de desarrollar cáncer de estómago.

La gastritis también puede aparecer en niños.

¿Cómo se diagnostica y se trata?

Los síntomas son muy variables, ya que cada individuo puede experimentarlos de una forma diferente. Los más frecuentes son malestar o dolor de estómago, náuseas, vómitos, eructos, ardor, o presencia de sangre en el vómito o en las heces.

El diagnóstico definitivo de la gastritis requiere una gastroscopia y un estudio histológico y el tratamiento incluye antiácidos y otros medicamentos que ayudan a reducir la acidez en el estómago, aliviando así los síntomas y favoreciendo la curación de la irritación de su pared. Si la gastritis está relacionada con una enfermedad o una infección, también se tratará ese problema.

También se recomienda hacer cambios en la dieta, evitando ciertos tipos de alimentos, bebidas o fármacos que puedan producir irritación de la pared estomacal.
En pacientes con gastritis se recomienda seguir ciertas pautas dietéticas, evitando el consumo de comidas y bebidas que puedan empeorar los síntomas:

Alimentos recomendados para la gastritis:

Pasta, arroz, pan blanco, verduras cocidas y sin piel, patata, frutas cocidas, carnes magras, pescados, clara de huevo, productos lácteos desnatados, agua y bebidas sin cafeína. Los alimentos se deben preparar hervidos, al horno, a la plancha o al grill, evitando las frituras.

Alimentos que se deben tomar con moderación:

Verduras crudas, ajo, cebolla, tomate, pepino, pimiento, productos integrales o ricos en fibra, frutas con piel, leche entera, nata y mantequilla, quesos curados, embutidos, chocolate, bollería, zumos de uva y cítricos, bebidas carbonatadas.

Alimentos que es mejor evitar durante la gastritis:

Alimentos y bebidas muy fríos o muy calientes, pimienta, vinagre, mostaza, café, té, alcohol.

Fuente de la foto: “Estomago Esquema” by GilbertoASanchezA – Own work. Licensed under CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Estomago_Esquema.jpg#mediaviewer/File:Estomago_Esquema.jpg