Gazpacho andaluz

Hoy es el último dia para presentar nuestros gazpachitos hechos por nuestros Caris!!! Y aquí traigo el mio! Lo ha hecho de forma tradicional, parecido al de la recetita de Manu, que es el anfitrión esta vez del concurso Caris...Nosotros también.
No fue difícil convencerle, si a él en realidad le gusta cocinar lo que pasa que yo he monopolizado la cocina, la quiero para mí y no le dejo nunca cocinar, pobechito mío!! Así que esta vez le he dejado hacer y mirad qué gazpachito más rico preparó!!

RECETA
Ingredientes:

• 1 kg de tomates pera
• 1 pepino
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 ajos
• un poco de pan duro remojado en agua y bien encurrido
• 200 ml de agua
• aceite, vinagre y sal

Elaboración:
1.- Troceamos los tomates, pelamos y troceamos el pepino, la cebolla y el ajo y limpiamos y partimos el pimiento. Lo juntamos junto con el pan y un poco de agua y trituramos.

2.- Vamos añadiendo más agua, seguimos triturando y una vez que esté todo bien licuado, añadimos el aceite, el vinagre y la sal al gusto. Volvemos a batir un poquito y después lo pasamos por el chino para que quede bien finito.
3.- Lo dejamos enfriar en la nevera y listo para servir! Podemos acompañarlo con tropezones de tomate, cebolla, pepino, pimiento y pan, aunque a nosotros nos gusta así sólo, sin tropezones.