Gazpacho de fresas

Sí, sí, de fresas. Buenísimo!!

Esta receta nos la enseñó Marina de Tapa't de Tapes en el curso de cocina de aprovechamiento que hicimos el pasado 5 de Junio.
Es tan sencillo de hacer que ahí va nuestro segundo Post Express!

Marina, Rosa y Júlia en acción durante el curso

Ingredientes
para 4 personas
500 gr. de fresas
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Sal
Pimienta
Hojas de menta

Limpiamos las fresas y las trituramos con la batidora.
Aliñamos al gusto con aceite, vinagre de módena, sal, pimienta y unas hojas de menta.
Si lo encontráis demasiado espeso, se puede añadir medio vaso de agua.
Es super fácil de hacer y fresquito está superior.

Gràcies, Marina!
Petonets.