Como os dije el otro día en el anticipo, hoy vamos a hacer una receta que lleva Ron. Pero antes os pongo en antecedentes, de cómo llegó una caja como la de arriba a mis manos, a casa. Resulta que hace unos días recibí un email de Brugal, en el que me invitaban a conocer el nuevo envase y packaging de su Ron Brugal Extra Viejo.
Días después recibí esta caja, en cuyo interior venía la botella. Una presentación espectacular, sin duda, para un ron que habíamos probado y disfrutado hacía tiempo, tanto en combinados, como, mucho mejor aún, en chupitos, solo sin hielo, cargados de sabor.
Comparando la nueva imagen de la botella (derecha) con la anterior (en la izquierda), se ven perfectamente los cambios. Según dice Diego de Brugal en su email, la nueva botella de Brugal Extra Viejo mantiene el vidrio de color ámbar que refuerza la tonalidad del ron dominicano. Además, la red en la que se envuelve la botella se ha mantenido como un signo de identidad propio de Brugal Extra Viejo, aunque modifica su color hacia tonalidades más naturales.Hechas las presentaciones, aquí el Ron Brugal y aquí unos amables lectores y lectoras de este blog, encantados, decidí usar este nuevo ron para un divertimento, algo para degustar entre plato y plato en una cena con amigos.Gelatina de Cuba libre de Brugal Extra ViejoIngredientes:Primera gelatina1 vaso de ron Brugal Extra Viejo1 vaso de agua1 sobre de gelatina de limónSegunda gelatina1 lata de cocacola (33cl)170 ml de agua1 sobre de gelatina de limón¿Cómo se prepara una gelatina de ron?
Calentamos el vaso de agua hasta que hierva y apagamos el fuego. Entonces, añadimos el primer sobre de gelatina. Removemos bien y después le añadimos el ron. Una vez mezclado lo volcamos sobre una fuente rectangular, por ejemplo una rustidera. Dejamos templar y metemos en la nevera. Esperamos media hora, y comenzamos con el segundo preparado. Ponemos en un cazo la cocacola y la movemos para eliminar sus burbujas, mientras va subiendo su temperatura. Una vez hierve, apagamos el fuego y seguimos removiendo, y añadimos el otro sobre de gelatina.
Cuando terminamos de mezclarlo, añadimos el agua hasta completar el medio litro necesario, y cuando está bien homogéneo, lo dejamos enfriar en el cazo durante unos 20 minutos. Sacamos de la nevera la gelatina de ron, y con cuidado vamos añadiendo la gelatina de cocacola sirviendola sobre una cuchara para no hacer agujero en la primera gelatina, que aún no estará plenamente cuajada. Una vez terminada la segunda capa, la metemos a la nevera hasta al menos dos horas, mejor 6, si lo podéis hacer con tiempo.
Una vez perfectamente cuajada la gelatina de dos capas, marcamos con un cuchillo afilado dividiendo la gelatina en cuadraditos, como onzas de chocolate, y procedemos a repartirlas en platitos individuales, o sirviendo sobre cucharillas individuales de presentación.
Podeís ver los dos colores? El oscuro es el de la cocacola, aunque el dorado del ron Brugal también tiene un atractivo a la vista. Salen unos cuarenta bomboncitos o gelatinas, así aunque os toméis cuatro cada uno, sería como beberse una copa de cubalibre entre diez personas, no temáis que no emborracha si se toma con moderación.
También probamos a convertirlos en gominolas tras pasarlos por azúcar. Espero que os haya gustado este curioso entremés, que puede servir en una cena de amigos como separación entre los aperitivos y el plato principal de la cena, sustituyendo al sorbete, y que provocará sin duda grandes momentos de conversación en los minutos siguientes a su ingesta.Sed felices,
PD: Me ha llegado el avance del Ranking de Gastronomía de Wikio, del mes de Julio que será publicado en su página en unos días. Seguimos estando entre los blogs que más me gustan, y nos alegra ver las nuevas entradas en la lista y cómo gracias a vosotros, siguen considerando a Lazy Blog como uno más entre los demás, entre los blogs que más admiro, aprecio, de los que más aprendo y con quienes he compartido, eventos, concursos, kedadas, tapas & blogs, desafíos, propuestas y retos, y sobre todo buenos ratos. Os dejo aquí el avance.
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Un saludo del Futuro Bloguero desde www.lazyblog.net
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