Gofres

Recetas de gofres hay muchas, pero la que más nos gusta en casa es ésta. Son fáciles de preparar y están riquísimos!
Ingredientes: 250grs harina, 90cc leche, 25grs levadura fresca, 1 huevo, una pizca de sal, 1 cucharada de esencia de vainilla, 150grs manequilla, 175grs azúcar.
Diluimos la levadura en la leche y la mezclamos con el resto de ingredientes excepto la mantequilla y el azúcar.
A continuación añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, y cuando esté bien integrada, incorporamos el azúcar. Lo ideal es utilizar azúcar perlado, pero no se encuentra con mucha facilidad. Con azúcar normal salen muy bien, pero si quieres obtener un resultado óptimo, sólo hay que calentar un poco el azúcar, para que se hagan unos grumos, y ya está.
Una vez tengamos la masa lista, procedemos a hacer los gofres en la gofrera, unos 2-3 minutos y listos!
Deliciosos acompañados de chocolate, nata, mermelada o sólos!
Podemos congelar la masa, o los gofres ya cocinados.