Revista Cocina

Grandes vinos de toro

Por Vinopremier Dario Vinopremier @vinopremier

Los vinos de Toro cuentan con una gran tradición ya que sus orígenes se remontan a períodos prerrománicos.

Fue en la Edad Media cuando comenzó a ser muy apreciado por la nobleza y la realeza, siéndole permitida su comercialización en ciudades donde la venta de otros vinos estaba prohibida. Comenzó así una época donde los vinos de toro llenaban las bodegas reales y navíos que alcanzarían las tierras del nuevo mundo.

En el siglo XIX, se exporta en grandes cantidades a Francia para suplir la falta de vino provocada por la plaga de la filoxera.

En el siglo XX, se dan los primeros pasos para crear lo que con el paso del tiempo llegaría a ser la Denominación de Origen Toro, cuya culminación llega en 1987 y sobre el que se amparan 51 bodegas, entre ellas Nexus&Frontaura.

Los vinos tintos se elaboran principalmente con la variedad Tinta de Toro, buscando siempre el grado de madurez necesario para obtener vinos equilibrados y de la máxima calidad.

Por sus condiciones metereológicas del área de producción, la variedad Tinta de Toro madura temprano, lo que permite aplicar sistemas de maceración carbónica dando lugar a vinos como:

NEXUS6

  1. Vino Tinto Frontaura Reserva
    • Vista: Color picota intenso, muy denso, con ribete violáceo, capa alta.
    • Nariz: Intensidad alta en nariz, suave carácter frutal con matices balsámicos complejos, barrica muy presente con sus torrefactos, café e incluso tabaco…
    • Boca: Vino corpulento, con mucho poder y potencia, carnoso y masticable, un vino largo y penetrante que no dejará ningún paladar con ganas de mas cuerpo…
  2. Vino Tinto Frontaura Crianza
    • Vista: Color picota intenso, ribete violáceo, capa media alta , limpio y brillante
    • Nariz: Nariz intensa y fragante, expresa muchos frutos rojos maduros, tonos de compota, rosas y fondo ahumado.
    • Boca: Largo y corpulento, buena complejidad de sabores, especias y regaliz negro penetrante y sincero.
  3. Vino Tinto Frontaura Verdejo
    • Vista: Color amarillo verdoso intenso, brillante y limpio.
    • Nariz: Aromas de fruta madura, toques florales y de sotobosque, leve sensación de madera, buen conjunto fruta-madera.
    • Boca: Vino con cuerpo medio, carácter y sensaciones de poder, leve retrogusto frutal, buena acidez y persistencia.

Archivado en: Uncategorized Tagged: denominación de origen toro, frontaura crianza, frontaura reserva, frontaura verdejo, maceración carbónica, tinta de toro
GRANDES VINOS DE TORO
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