Revista Cocina

Guacamole con chips de maiz

Por Vifran
Guacamole con chips de maiz
En la caja Degustabox de este mes de junio, venia una bolsa de las deliciosas chips de maíz artesanas de Lay´s.  En cuanto las vi no pude pensar más que en preparar un exquisito guacamole para acompañar las chips.  Y fue todo un acierto!!
Estupendo para estas noches de verano, para una cena informal con amigos, para picotear...
Así que venga, esta noche todos a dipear guacamole!!
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolleta
- 1 tomate maduro
- el zumo de una lima
- sal
- tabasco
Preparación:
Partimos los aguacates por la mitad, retiramos y reservamos el hueso y con ayuda de una cuchara los vaciamos.  Colocamos la pulpo en un cuenco y lo rociamos con el zumo de una lima.
Cortamos la cebollita y pedacitos muy chiquititos y hacemos lo mismo con el tomate retirando las pepitas y la piel.
Añadimos a la pulpa de aguacate.  Con un tenedor machamos bien toda la mezcla.  Finalmente salamos ligeramente al gusto y le añadimos el toque picantito con unas gotas de tabasco.  Volvemos a mezclar bien.
Y a dipear untando los chips de maíz!!
Feliz noche de sábado!!

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