Me encantan las coles de Bruselas, de todas las formas que las he cocinado, ésta es una de mis favoritas y para los que no les haga mucha gracia, de esta manera el sabor queda bastante disimulado.
Ingredientes
- 500 gr de coles de Bruselas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- ajo en polvo.
- sal.
- pimienta negra.
- cayena molida.
- ralladura de una naranja.
Elaboración
Ponemos abundante agua a hervir, mientras tanto vamos partiendo las coles por la mitad. Añadimos las coles al agua cuando esté hirviendo, cuando vuelva a ebullición de nuevo contamos tres minutos, las sacamos escurrimos bien.
Ponemos a calentar una sartén con el aceite, echamos las coles, las salteamos a fuego alto, espolvoreamos con el ajo, salpimentamos. Incorporamos la ralladura de la naranja y la cayena, removemos y listo. Tenemos una guarnición perfecta y riquísima.
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