Guisantes con jamón

cocinatelotuGuisantes con jamónCon pimentón picante y un chorrito de brandy.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 35min (35 min)Origen: -Ingredientes para 2 persona/s :

• 200 g. de guisante/s
• 1 cebolla/s
• 50 g. de jamón serrano
• 50 g. de chorizo/s
• 2 patata/s
• 1 cucharada/s de harina
• 1/2 vaso/s de brandy
• 1/2 cucharadita/s de pimentón picante
• 3 vaso/s de agua
• sal
• aceite

Elaboración:

• Troceamos la cebolla muy fina y ponemos a pocharla en una sartén con un chorrito de aceite durante 5 minutos. Troceamos el jamón serrano y el chorizo en dados y lo añadimos a la sartén, dejamos que se hagan durante 7 minutos más.


• Cuando esté a punto añadimos los guisantes, los rehogamos con el sofrito y añadimos el chorrito de Brandy. Dejamos durante 2 minutos más que se evapore el alcohol. Ahora añadimos el pimetón picante y la cucharada de harina sin parar de remover.


• Es el momento de añadir el agua junto a la patata troceadas en forma de dados también. La medida de agua idónea sería la que tape todos los ingredientes, así la patata se cocerá bien. Salpimentamos y dejamos que cueza durante 25 minutos a fuego lento-medio.


• Se retiran dejando un poco de caldo que aumenta el sabor del plato.

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