Guisantes con jamón y huevos olla GM

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Guisantes con jamón y huevos olla GM

Plato completo, que se hace en un momento. Sano a tope.
Guisantes con jamón y huevos olla GM

Ingredientes:
- 150 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-aceite
-120-150 gr. jamón serrano en tacos
- 1/2 vasito medidor vino blanco
- 1 cta. postre maizena
-1/2 vasito medidor tomate frito
-1 hoja laurel
-1/2 pastilla caldo carne
-500 gr. guisantes congelados
-1/2 vasito medidor agua
-pimienta
-nuez moscada
-3 huevos
-sal
Preparación:
1- Picar la cebolla y ajos menuditos y pochar con un poco de aceite en menú plancha.
2- Agregar el jamón en tacos, sofreír un minuto. Disolver la maizena en el vino blanco, añadir a la cubeta y cocer un par de minutos destapado, para que evapore el alcohol.
3- Añadir el tomate frito, laurel, 1/2 pastilla caldo de carne, guisantes congelados, agua, pimienta y nuez moscada, remover bien:Válvula cerrada, menú turbo, 3 minutos, 140º, alta presión.
4- Abrir la olla volcar los huevos, salpimentar y remover para que se cuajen con el calor residual, dejar reposar 5 minutos y servir. Han de quedar jugositos.
ollas gm