Habas con choco

Hoy os traemos en el blog un plato típico de Huelva, no os podemos invitar porque ya no queda ni una......Preparamos sus famosas habas con choco a nuestra manera...de casa...!!!

Hemos utilizado....

• 1 kilo de habas tiernas 
• 1 kilo de chocos, cortado a tacos 
• 1 Cebolla grande
• 1 Zanahoria
• 1 Pimiento rojo
• 1 vaso de vino blanco 
• 2 hojas de laurel 
• Pizca de comino
• 2 cucharadas de pimentón dulce 
• 4 dientes de ajo 
• Aceite de oliva

Como lo preparamos en casa, es....

• Lo primero que hacemos es preparar todos los ingredientes, preparamos las habas, que nos llevaran un tiempo y quiza necesitemos ayuda...
• Pelamos la zanahoria, la cebolla y y troceamos.
• Nos ponemos con el pimiento y hacemos lo mismo, cogemos uno que no sea muy grande.
• Ahora ya nos vamos a la cazuela....en la cual ponemos un poco de aceite y vamos dorando los ajos picados, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo.
• Cuando este la verdura en su punto subimos el fuego y añadimos el choco cortado en tiras.
• Rehogamos bien todos los ingredientes y ponemos las habas.
• Removemos todos los ingredientes bien añadiendo el pimentón sin dejar de remover todo para mezclarlo por igual.
• Llegar el momento de un buen vino blanco, puede ser un Privilegio del Condado.
• Rectificamos de sal y añadimos la hojas de laurel y el comino.
• Añadimos agua a la cazuela poco a poco según vaya necesitando el guiso, ponemos a hervir hasta que el choco se ablande. 
• Rectificamos de sal si se necesita
• Y a disfrutar con un plato típico de esta tierra choquera...a nuestra manera...!!!