Habas con choco (sepia) y ajetes

Navarra Gourmet ha convocado para el próximo 23 de Abril su II Encuentro de Bloggers, a mi me pilla en plena Feria de Abril, me encantaría estar en Tudela con todos, pero quizá sea el año que viene.
Esta receta va dedicada a Reyno Gourmet (Marta Borruel) y a los extraordinarios vinos navarros, por la deferencia que tuvieron al mandarme una excelente muestra de ellos.
Hemos hecho ya tres años en este blog, no recuerdo exactamente el día, pero fue a principios de abril del 2007 que abrimos esta ventana a mi cocina. Y hemos cambiado una barbaridad desde entonces. Quiero dar las gracias a todos los que me visitáis, a los que me comentan y a los que no. En este tiempo he aprendido un montón, y me queda mucho más por aprender.
Mis hijas me piden que siga poniendo muchas, muchas, recetas porque, más pronto que tarde, van a levantar el vuelo y necesitan esta referencia, tanto escrita como en vídeo, de las comidas que se hacen en su casa, de los sabores con los que se han criado, han crecido y se han hecho mujeres. Por eso seguiré aquí, con todos los que quieran estar.
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