Hamburguesa a la veronesa

Receta facilísima de elaborar y que hará las delicias de los más pequeños, ya que estas hamburguesas tienen el toque de las especias más comunes a la pasta y se suelen acompañar de tallarines salteados en mantequilla.Nada de complicaciones y un éxito asegurado.

Ingredientes para 4 personas:

• 10 aceitunas rellenas de pimiento
• 400 gr de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas de pan rallado
• 1 cucharada sopera de tomate concentrado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado

Elaboración:

Cortar las aceitunas en rodajitas.Mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado, el tomate concentrado, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca.Formar hamburguesas.

Calentar el aceite en la sartén y dorar las hamburguesas a fuego suave, para que se hagan bien por dentro.

Una vez hechas, servimos en una fuente caliente, esparcir el queso rallado y adornarlas con aceitunas.

Podemos acompañarlas de tallarines a la mantequilla o patatas salteadas.