INGREDIENTES300 gr. de lomo adobado1 cebollaaceite de olivasal azúcarmiga de pan remojada en leche1 huevoharina para rebozarlassalsa tártara (yo la he hecho con mayonesa, pepinillos y cebolleta)1 berenjenarodajas de tomateunas hojas de lechugapan para hamburguesas- Picamos los filetes de lomo en la picadora, caramelizamos la cebolla bien picadita dorándola en el aceite con sal y azúcar. La mezclamos con la carne y añadimos la miga de pan remojada en leche y el huevo.- Formamos las hamburguesas, las pasamos por harina y las hacemos a la plancha, lo mismo que la berenjena que partiremos en rodajas de 1 cm. Hacemos la salsa tártara.- Guardamos todo en los recipientes de nuestra bolsa Valira, cogemos el mantél, los cubiertos, algo de bebida y nos vamos de picnic.
Sacamos todas las cosas de nuestra bolsa...

Empezamos untando una parte del panecillo con la salsa tártata,

Seguimos montando la hamburguesa a nuestro gusto,

Ya la tenemos lista, a disfrutar...

