Helado con espuma fría de piña light

  Esta ha sido mi merienda de hoy, os apetece .) 
 Ingredientes: 
1 lata de piña al natural grande pelin de sal 6 claras de huevo 2 cucharadas de edulcorante liquido (al gusto de cada uno) 1 cucharadita rasa de café de cremor tártaro  pelin sal
Preparación:
Poner la piña en un bolsa a trocitos y meter al congelador toda la noche, al día siguiente sacar y triturar yo con la Mycook velocidad 10, hasta que esta todo bien triturado,  poner un par de cucharadas en unos vasitos y meter al congelador  mientras hacemos la espuma, lo que nos sobra de la piña triturada lo dejamos en la mycook y ponemos la paleta mezcladora, añadimos el edulcorante, pelin sal, el cremor tártaro, la claras, tapamos, 6 minutos, velocidad 4, cuando tengamos la espuma bien montada, sacamos los vasitos reservados y le añadimos la espuma, metemos al congelador 2 horas y estará lista para comer A mi me han salido 5 vasitos y 1 taper redondo de espuma que sola también esta muy rica
Modo tradicional: triturar con la batidora, y montar la espuma con las varillas