Helado de coco

Hola amigos.Después de unos días sin estar en mi cocina, les dejo un helado rico y casero.Así lo hice:

Ingredientes:3 yemas40 gramos de azúcar  en polvo70 gramos de coco rallado1 cucharadita de esencia de vainilla125 ml de leche, le puse evaporada pura200 ml  de nata para montar, le puse un preparado de royal de crema chantillyPreparación:Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.Calentamos la leche, vainilla y las yemas, agregamos el coco.Montamos la nata  y lo unimos con la mezcla anterior.Batir.Congelar y sacar 5 minutos antes de comer.

Un beso.