Helado de yogurt y frutos del bosque

¿Qué tal ha ido el fin de semana? Por aquí bien, hemos tenido buen tiempo, aunque el domingo se giró la cosa y llovió... pero bueno, estamos en Holanda y es lo que toca. Y hablando de lo que toca, estos helados de yogurt y frutos del bosque eran para el viernes, pero como sé que la gran mayoría estabais de fiesta, decidí que los traería el lunes para alegraros el inicio de semana.
Estos helados son fáciles de hacer, rápidos... y están riquísimos!!! Yo los comí el viernes, que a falta de fiesta, al menos se da uno la alegría de algo rico... Sí, has leído bien, en Holanda el día del trabajo... se trabaja!!!
Creo que es de los pocos países en que este día no es festivo. No sé si es porque cae muy cercano al día del rey (antes de la reina, que era para la misma fecha, día arriba, día abajo). Eso, o que son masoquistas.
Lo de masoquistas lo digo porque no hace mucho mi marido trajo del trabajo unas pulseras de goma que regalaban con las sopas de sobre... En este país son muy aficionados a tomarse una sopa de sobre en la pausa durante el trabajo, igual que en España nos tomamos un café.
Al principio pensaba que con lo aguachirri que hacen el café, pues mejor una sopa... Pero claro, eso lo pensaba antes de probar las sopas.... aaaayyyy sin comentarios!!! Qué cosa más mala!!! Sí, ya sé que no se ha de esperar mucho de una sopa de sobre, pero es que son malas con ganas!!!
Pues a lo que iba, que trajo mi marido unas pulseras de goma que regalan con las sopas (es una marca muy conocida aquí) y en ellas venían lindezas del tipo: "Trabajo extra??? ... Qué bien"... "Un día libre?? ... Para qué???".
Sinceramente, no sé si es que aún no he pillado el sentido del humor holandés, o simplemente esta empresa quiere hacer un ERE y no sabe cómo forzar una suspensión de pagos, más que haciendo este tipo de márketing para que la gente no les compre... O igual se han forrado!!! Vete tú a saber!!!
Y ahora, a por la receta!!!

Ingredientes:

• 1 1/2 taza yogurt griego
• 2 c/s nata líquida
• 1/4 taza miel
• 1/4 taza azúcar invertido
• 1/4 taza sirope de frutos del bosque (lo vamos a hacer nosotros)
• 1 c/p esencia de vainilla
• 2 tazas frutos del bosque (frescos o congelados)

c/s = cuchara sopera
c/p = cuchara de postre

Preparación:

1. El sirope lo vamos a hacer nosotros...Ponemos en un cazo la miel y los frutos del bosque. Llevamos a ebullición a fuego suave hasta que los frutos estén tiernos y se puedan pasar por la batidora. Una vez triturados los pasamos por un colador para eliminar las semillas y dejamos enfriar totalmente. De esta elaboración sólo vamos a utilizar 1/4 de taza.
2. En un bol mezclamos el yogurt con la esencia de vainilla y el azúcar invertido. Reservamos.
3. Rellenamos los moldes de helado poniendo un par de cucharaditas de yogurt y luego un poco de sirope de frutos del bosque. Introducimos un palo de los de helado y removemos un poco para que se mezclen lo justo, no totalmente. Volvemos a poner yogurt y sirope y removemos. Así hasta que estén llenos los moldes.
4. Ponemos al congelador y cuando estén listos a disfrutar!!!

Qué aproveche!!!