Híncale el diente al cerdo ibérico de bellota 2023

Sumamos un año más pudiendo acceder a la carne de cerdo ibérico de bellota del Club del Ibérico. Siempre, a principios de año, recibo muchos mensajes de todos los que estáis haciendo hueco en vuestros congeladores, para preguntarme si volvemos a colaborar.

Como ya viene siendo costumbre desde hace 11 años, yo le cedo este espacio a Fran para que nos transporte a la finca familiar.

Y al final del post encontrarás la información de los packs que os hemos preparado con el mismo cariño de siempre.

Hola amigos,

Otro año más por aquí, pero no con menos ilusión. Estas fechas son muy importantes para la familia, inmersos en plena montanera y venta progresiva de nuestros cochinos de bellota 100% Ibérico.

Aparte del día a día de trabajo en nuestra Finca Las Hazas, en Noviembre, al inicio de la montanera, solemos pasar unos días entre amigos y familia en Las Hazas, donde la atracción principal es ver a esos lustrosos y felices cochinos disfrutando de ese manjar llamado bellota, mientras que los niños, y algunos no tan niños, salen a la carrera para intentar tocarlos.

Como ya sabéis, nosotros mantenemos todos nuestros animales (ovino, vacuno y porcino) en libertad los 365 días del año, pero ahora, con la búsqueda de la bellota que va cayendo de las encinas, hace que nuestro cochino alcance sus últimos kilos de engorde a base de este natural fruto, hasta el momento de su sacrificio.

Y para que veáis de lo que hablamos, estas son fotos de este Noviembre de 2022, de algunos de ellos…

Finca Las Hazas, en plena montanera

Este año, quiero dar el protagonismo que se merece y que siempre ha tenido, al agua, fuente de vida e imprescindible aún más en una ganadería y agricultura que se desarrolla como en tiempos pasados, con el manejo tradicional del animal. Aquí no hay zonas de regadío, ni riego por goteo… Quería transmitiros de forma muy gráfica, con fotos reales de este mismo año (esta foto última de los cochinos ya se puede apreciar algo), lo que es el agua… es la vida!!!

Os adjunto fotos del mes de Noviembre y seguidamente del mes de Diciembre con las primeras lluvias; el campo es de lo más agradecido que podamos encontrar, por cada gota de agua que cae, él te da pasto, te da vida.

Noviembre de 2022, Finca Las Hazas

Diciembre de 2022, Finca Las Hazas, con las primeras lluvias

Parcelas de siembra en ecológico, Finca Las Hazas, Noviembre de 2022

Parcelas de siembra en ecológico, Finca Las Hazas, después de las primeras lluvias, Diciembre de 2022

Pues nada, esto es lo que este año he querido mostraros. Y como siempre, muy agradecido a mi amiga Edurne, amante de nuestro producto desde hace ya “unos pocos años” y que siempre nos trata con todo el cariño del mundo.

Los packs de cerdo ibérico 100 % de bellota

La verdad que da gusto ir siguiendo la evolución de Finca Las Hazas, año tras año.

A continuación, te presento los packs de cerdo ibérico de bellota. Haz click en las imágenes o en los títulos para poder hacer tu pedido. Puedes pedirte un lote, o los dos. Y por supuesto, también puedes añadir más cosas a tu pedido.

Pack especial para guisos

Cerdo ibérico de bellota para hacer a la plancha

Podrás hacer tu pedido desde hoy hasta el próximo 20 de febrero por la mañana.