Horchata de arroz

Nos vamos a México para degustar una horchata distinta a la de chufas, pero muy buena y nutritiva: la horchata de arroz.

Me recuerda mucho su sabor a la chicha venezolana, aunque la chicha es mucho más espesa que la horchata, ya que a esta última se le agrega más cantidad de agua.

Recomiendo hacer esta horchata en ocasiones especiales o esporádicamente, ya que al llevar leche condensada, leche evaporada, arroz y almendras es una bebida con considerables calorías. Recordemos que el secreto está en no prohibir alimentos, sino en saber racionarlos.

Así que ya tenéis una bebida refrescante a la vez que nutritiva para esas reuniones veraniegas en las que tanto apetece tomar alguna bebida tan rica como ésta.

Ingredientes:

• 200gr de arroz crudo
• 50gr de almendras crudas sin pie
• 750gr de agua
• 1 lata de leche evaporada (400 gr)
• 1 lata de leche condensada (390 gr)
• unas gotas de esencia de vainilla

Preparación con la thermomix:

Poner  en el vaso bien seco el arroz y  programar 3 minutos en velocidad 10.
Agrega las almendras y tritura 30 segundos en velocidad 10.
Incorpora el resto de los ingredientes y mezcla 30 segundos en velocidad 6.

Así de fácil!!

Al igual que la horchata de chufas esta bebida deja poso en el fondo del vaso.