Hoy: Magdalenas caseras!!!

Con hoy me refiero a la entrada porque las magdalenas en realidad las hice la semana pasada y no duraron ni un asalto, los míos parecían termitas, lo que es una buena señal claro.

Ingredientes:

• 250 gr de harina (yo uso la repostera que ya tiene la levadura, si no, tendrás que añadir también un sobrecito de levadura royal)
• 250 gr de azúcar
• 125 ml de nata
• 75 ml de aceite de girasol
• 3 huevos
• La ralladura de un limón o aroma de limón.

Preparación:

• Batimos los huevos
• Añadimos el azúcar mezclando poco a poco
• incorporamos el aceite, la nata, la ralladura de limón o el aroma de limón (lo que cada uno prefiera), y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogenea.
• Dejamos reposar la mezcla 10 minutos y ponemos a calentar el horno a 180º
• Repartimos la mezcla en las cápsulas mas o menos hasta la mitad, y espolvoreamos con azúcar.
• Introducimos en el horno ya caliente a 180º durante 20 minutos (hasta que suban poner el calor solo abajo y luego ponemos el calor arriba y abajo, es mas o menos mitad y mitad de tiempo, pero depende de cada horno).
• Dejamos enfriar un poco, sacamos del molde y a disfrutarlas con un buén té o lo que os guste.