Huevos con espinacas a la florentina

Como ya no da tanta pereza encender el horno, y con queso todo sabe mejor, he hecho mi propia versión de esta receta clásica de la cocina italiana, yo en vez de bechamel le he puesto nata, con lo cual la receta es más rápida de elaborar.

500 gr espinacas (frescas o congeladas) ya cocidas y escurridas 4 lonchas de bacon troceadas 100 ml de nata para cocinar 50 gr. de queso parmesano rallado Sal, pimienta y nuez moscada