Huevos para Pascua

Los excesos, al igual que los extremos como que muy buenos no son y eso lo acabo de comprobar in situ y a grosso modo ( o a fino modo, como prefieras). He estado limpiando “a fondo, muy a fondo” la cocina y con tanta limpieza y tanto fondo pues he tirado el tapón del fregadero, así que no me ha quedado otra que ir de motu propio a buscar uno nuevo. Como estas cosas tienen medidas estándar (cosa que es de agradecer muy mucho) pues  carretera y manta (en mi caso gabardina) y hasta el C.C a por otro nuevo. Pasando primero por la sección de plantas, que está a la entrada mismo de este callejón sin salida en que a veces se convierte este lugar, oigo en tono alto: “Maaary” he pensado (ay dioooos, eso va por mi, y así sólo me llaman dos personas y una de ellas no vive en esta ciudad) justo… era Maruchi!!! Estaba en fase eufórica (pánico, por mi parte) Me ha dicho: “Invítame a comer mañana, yo llevo la comida, tu prepara el postre. Tengo algo muy importante que contarte” (más pánico, se me empieza a encoger el corazón) Anda dame una pista, que me mata la curiosidad. “He puesto un miamol en mi vida”. Y eso qué diablos es?“Eso junto con la bañera de hidromasaje es lo mejor que he hecho en los últimos 25 años” Maruchi, no me entero. “No te preocupes, mañana te lo explico y elige: comida italiana o gallega”. Como quieras, estoy en un sinvivir.   Maruchi ha venido hoy, pero no traía comida alguna, la muy gamberra ha dicho “Pon a enfriar el cava, que la noticia se lo merece y la comida, que no cunda el pánico que nos la traen a casa”, ha telefoneado a GoChef y mientras poníamos la mesa y poco más han llamado a la puerta  para traernos el menú que Maruchi había elegido. Yo he puesto el postre, no me he matado, si ella no cocina, yo… poco, es más; la próxima vez que se autoinvite yo también llamaré  a GoChef porque lo que nos han traído estaba muy bueno. (Si quieres saber lo del miamol… al final de la receta lo encontrarás)
HUEVOS PARA PASCUA

Ingredientes:

½ l de leche semidesnatada.3 yemas.3 c.s de azúcar.10 grs de Maizena.1 anís estrellado.Piel lavada y sin la parte blanca de  ½ limón.Canela en polvo (opcional).
Elaboración:Ponemos a calentar la leche (reservamos una poquita) con el azúcar, la piel de limón y el anís estrellado. Batimos las yemas y le incorporamos la maicena y la leche reservada. Mezclamos todo muy bien, para que no nos quede grumo alguno, si es necesario lo colamos.
Separamos del fuego la leche caliente y le retiramos el anís estrellado y la cáscara de limón. Vertemos con cuidado,  la mezcla de las yemas y volvemos a acercar al fuego, sin parar de remover hasta que espese.  Dejamos enfriar y rellenamos nuestros huevos.  Podemos poner un poquito de canela (si nos gusta) o una galleta.

  El otro día hice galletas de  caramelo y algunas de ellas sirvieron para decorar este postre, rápido, sencillo y divertido.

A lo familiar... para compartir

Maruchi, ahora por favor… que es lo del miamol. “Pues, ya ves, que me he hechado un novio cubano y todo el día me dice ay mi amoooool esto, ay mi  amooool lo de más allá y tanto mi amooool, pues que he olvidado cómo se llama y lo llamo así miamol”. Dioooos Maruchi!!!  “dios, dios… pero soy la envidia del edificio, Otro brindis?” “Por cierto, a mi madre ni palabrita, que todavía no se ha recuperado de mi último desamor”