Revista Cocina
Por Marina La ForgiaMis dos recomendados para esta semana. Salud!La Cuvée Mythique 2014VinadeisIGP Pays d’OC – FranciaPrecio SAQ : $18,55Un blend de Carignan, Garnacha y Syrah muy equilibrado y envolvente. Ya con su nombre nos anuncia un vino místico, único, seductor y atractivo. En nariz nos regala muchas notas de frutos del bosque bien maduros y algunas notas de especias y de hierbas aromáticas. En boca es muy elegante, con taninos bien redondeados y un final frutado muy agradable. Su paso por barrica le ha aportado algunas notas de torrefacción, de café y de vainilla. El Cuveé Mythique es de esos vinos franceses de estilo internacional que sabrán cautivar todos los paladares. Además, nos ofrece un tapón innovador, y no el clásico corcho, que lo convierte en un vino francés diferente y de vanguardia. Ideal para disfrutar solo o acompañado de una carne asada o un plato de quesos de pasta blanda. Un vino versátil, sabroso y elegante. Diferente por dentro y por fuera. ¡A descubrir! La Bragia 2015AllegriniIGT Veneto – ItaliaPrecio SAQ: 18,55Me ha gustado mucho este vino por su intensidad y delicadeza al mismo tiempo. Elaborado como blend a partir de dos uvas autóctonas de Italia, la Corvina y la Rondinella, este es un vino que me atrevo a decir que es un clásico del Veneto. Con aromas muy atractivos de frutos rojos en mermelada, algunas notas de pimienta y de clavo de olor, es un vino con un gran bouquet, generoso y abundante. En boca, es de un cuerpo muy untuoso, carnoso y a la vez muy fácil de tomar. Un paso por barrica de roble esloveno lo convierte en un vino de carácter, con un final prolongado con agradables notas de frutos secos y chocolate. Ideal para tomar hoy mismo, acompañándolo de cualquier plato de pastas donde haya salsas cremosas, con textura y contundentes. Un vino de gran personalidad de Allegrini, una de las casas vinícolas más prestigiosas de Italia y de gran reputación en este mercado. ¡A no perdérselo!