Deyan nos ha sorprendido con una Banitsa de espinacas que ha preparado su mamá Totka. ¡Tremenda! Ha gustado hasta a los que no entusiasman las espinacas, así que tenéis que probarla. A mi me tocaba el postre y quería hacer algo rápido y fácil de transportar, así que me he decantado por un brownie, como el que hago normalmente, pero esta vez le he puesto un poco de cacao del que me enviaron de Degustam.com por encima para chocolatearlo aún más.
¡Qué mejor que comer rico y en buena compañía!
Banitsa de espinacas
Ingredientes para 8 personas:1 paquete de láminas de hojaldre finas o pasta filo (aprox 500g) 8 huevos 300g de espinacas 1 Fanta de naranja (utilizar 300ml) 3-4 cucharadas de aceite
Bate los huevos, la Fanta y el aceite, luego añade el queso sin dejar de remover.
Unta una fuente de horno de unos 8 cm de fondo con aceite. Pon una capa de hojaldre y un poco de la mezcla anterior. Así hasta completar, reservando un poco de mezcla para la superficie.
Pinta la última capa de hojaldre y cubre con la mezcla que has reservado antes.
Hornea a 180º durante 30 minutos y listo.
Brownie
Ingredientes para 8 personas:4 huevos
100 gr de mantequilla
100 gr de harina
200 gr de chocolate Nestle Postres
100 gr de nueces
100 gr de azucar
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de cacao en polvo para decorar
Precalienta el horno a 165 ºC.
Bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Añade la harina tamizada con un colador. Mete el chocolate y la mantequilla en un recipiente y derrite en el microondas a temperatura mínima durante 3 minutos. Incorpora a la mezcla anterior.
Por último, añade las nueces. Viértelo en un molde de unos 20 centímetros y mete en el horno 25 minutos en posición solo abajo.
A la hora de servirlo, calienta el chocolate y la mantequilla de la cobertura y coloca un poquito encima de cada porción.
Bon profit!
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