Judias verdes con queso

• Ingredientes (para 4 raciones):
•                
•  800 gramos de judías verdes. 
• 100 gramos de queso rallado.
• 2 tomates maduros. 
• 1 cebolla grande.
•  Aceite de oliva. 
•  Sal.

• Preparación:
• Pelamos,lavamos y troceamos judías verdes,la cebolla y los tomates.
• En una cazuela cocemos las judías verdes durante 45 minutos. 
• En una sarten hacemos el sofrito, ponemos a calentar el aceite de oliva,cuando este bien caliente ( por precaución retira la sarten del fuego) añade los tomates maduros,sal y la cebolla. Removemos a menudo durante cinco minutos y retiramos del fuego.
• En otro recipiente mezclamos judías verdes cocidas, el sofrito y el queso rallado.
• por ultimo adornamos y emplatamos.

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