Revista Cocina

Kasbah du Toubkal

Por Cocinamarroqui
Kasbah du Toubkal

Kasbah du Toubkal, una kasbah de películaLos cinefilos, habréis situado rápidamente este lugar en fotogramas, luego os cuento.A tan solo sesenta kilómetros de Marrakech, encontramos esta kasbah, un mítico con mucho encanto. Precisamente por ello, por la proximidad con Marrakech, esta, es una de las zonas más comerciales de esa gran e impresionante cordillera, que es el Atlas. A pesar de eso, el entorno continua siendo maravilloso y el establecimiento, para nuestro gusto, con mucho encanto y lo más importante, con alma.Está situado en un poblado llamado Imlil y desde ahí, es el lugar más popular para ascender el Toubkal, el pico más alto del Atlas y de todo el norte de Africa, con 4.167 m.Esta kasbah, es un lugar con historia, su propietario Mike McHugo, un inglés enamorado de la montaña, en los 80 del pasado siglo, decide (con muchisima moral) reconstruir una vieja kasbah en ruinas, asociándose con Maurice Hajj, un lugareño. Poco a poco y gracias al trabajo bien hecho, la kasbah fue haciéndose su lugar y convirtiéndose en lo que es hoy en día.En el valle, existe oferta de más lujo, concretamente a pocos kilómetros  hay otro conocido y lujurioso establecimiento de una importante cadena, pero y sin querer herir susceptibilidades, nada que ver. Como decía, este establecimiento tiene alma.

Kasbah du ToubkalAlgo muy importante para nosotros, es la cocina en este tipo de locales.

En este establecimiento, la cocina es tradicional bereber, se abastece de productos de proximidad, todo es del valle, los apasionados por el cordero, sin ningún tipo de dudas, este es su lugar en Marruecos, tajines y mechouis (cordero asado en horno bereber de barro) son de una factura intachable. Hariras y sopas, potajes de verduras y legumbres. Todo un placer comer o cenar frente a la chimenea en invierno o en alguna de sus impresionantes terrazas en verano sobre el valle.

Kasbah du Toubkal
Kasbah du Toubkal

Las habitaciones son confortables, con todos los servicios, sobrias y muy cuidadas, todas con vistas al valle y las orientadas a la vertiente sur, con vistas al Toubkal. La decoración es cuidada y respetando todos los materiales y construcción de los valles.Una de las mejores relaciones calidad-precio de la zona.No olvides reservar antes de ir.

La kasbah y el cine

Kasbah du Toubkal
Una vez más, la magia del séptimo arte.¿Quien se imagina a Brad Pitt en "Siete años en el Tibet" llegando a un templo budista que, realmente, es la Kasbah du Toubkal? pues sí.Escorsese, también pensó en este establecimiento cuando rodó, integramente en Marruecos, otra película inspirada en el Tibet "Kundun" y donde la kasbah, emuló en el celuloide, el monasterio de Dungkar.Empezaba diciendo que es un lugar con alma, conforme escribo, añadiría también con magia. Es... una kasbah de película.
Kasbah du ToubkalImlilwww.kasbahdutoubkal.com


N: Las fotografías, son propiedad del establecimiento y han sido utilizadas con su autorización.

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