Kéfir

La empresa Kefiralia se puso en contacto conmigo por si quería conocer sus productos y después de buscar información sobre el kéfir, ya que no lo conocía, vi que tenía muchas propiedades que ahora mismo os contaré, pero antes de nada quiero agradecer a Kefiralia por confiar en mi blog, pero en especial a Adelaida por todos sus consejos a la hora de la elaboración del kéfir y de todo el set que me enviaron para  su elaboración ya que viene todo muy bien explicado.Yo ya hice tanto kéfir de leche, kombucha y yogures que quedan muy ricos.

Primero os tendréis que decidir sobre qué tipo de leche queréis usar.Yo escogí hacer el kéfir de leche pero también tenéis el kéfir de agua.Se puede elaborar con leche de vaca, de oveja y de cabra;cada uno tendrá un sabor diferente y propiedades diferentes.

• Kéfir de leche de vaca: es muy rico en ácido fólico y cobaltina.
• Kéfir de leche oveja: destaca por su contenido en calcio, hierro, niacina y yodo.
• Kéfir de leche de cabra: tiene un alto contenido de vitamina D.

Independientemente de la leche que escojáis las propiedades terapéuticas del kéfir son múltiples como:

• Sistema respiratorio: se recomienda para diversas infecciones de las vías respiratorias.
• Aparato digestivo: para los ardores de estómago, gastritis, úlceras estomacales, estreñimiento.
• Enfermedades cardiovasculares: angina de pecho, infarto de miocardio, arteriosclerosis.
• Períodos de convalecencia, debilidad o de agotamiento.
• Tratamiento de cáncer: especialmente en el cáncer de mama y en el cáncer de colon, gracias a las bacterias de ácido láctico que contiene y que activan el sistema inmunológico para que el cuerpo pueda luchar contra las células cancerígenas.
• En casos de déficit de Vitamina B, deficiencias del sistema autoinmune, uñas quebradizas, trastornos visuales, inapetencia, anemia, osteoporosis.

NOTA:Si queréis ver más información o si estáis interesados en comprar el kéfir lo podéis conseguir aquí.