La alcachofa: Un gran depurativo natural

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Las alcachofas son una verdura de invierno, originarias del norte de África, muy utilizadas en la cocina mediterránea. Por su sabor, versatilidad y grandes propiedades, es una verdura imprescindible en cualquier dieta sana. 

El líquido de su cocción es muy depurativo. A la hora de comprarlas elige las que sean compactas y de color verde.A la plancha, con salsas, o como acompañamiento de otros platos, están deliciosas.Propiedades de las alcachofas:

• Gran poder diurético ayudando a eliminar toxinas, especialmente el ácido úrico y ayuda a eliminar líquidos.
• Según algunos estudios puede protegernos contra algunos tipos de cáncer.
• Proporciona sensación de saciedad y apenas tiene calorías
• Es un gran antioxidante.
• Se le atribuyen propiedades afrodisíacas.
• Ayuda a eliminar los cálculos renales y disminuye los cólicos.
• Alivia la acidez y ayuda a realizar las digestiones.
• Estimula la producción de bilis y depura el hígado.
• Contiene taninos, mucílagos, vitaminas A, B y C y gran cantidad de minerales.
• Reduce los niveles de azúcar en la sangre, siendo de gran ayuda para tratar y prevenir la diabetes.
• Es una gran fuente de fibra.
• Reduce el colesterol malo, aumenta el bueno, combate el exceso de trigligéridos y disminuye la presión arterial.

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