La Ceciburger, receta de hamburguesa de cecina con mucho sabor

Cuando me propuse elaborar esta receta de Ceciburger, quise pensar en distintas técnicas y formas de utilizar la cecina en una hamburguesa, para que su sabor ahumado y cargado de umami estuviera muy presente en cada bocado.

Así vamos a utilizar este ingrediente en la elaboración de la propia hamburguesa de cecina, en una mayonesa de cecina, un crujiente de cecina y un queso fundido con cecina picada, para el topping. Con tales ingredientes, el éxito está asegurado. Puro sabor a cecina en cada bocado y con diferentes texturas. 

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