La Pitaya

La pitaya es una fruta que también es conocida como fruta del dragón, puede venir de varios países como son México, Nicaragua, Perú, República China, Vietnam, Colombia e Israel.  Se da de un tipo de cactus que según sea el color de la fruta tiene un nombre u otro, por ejemplo la de pulpa blanca y piel rosa proviene del cactus Hylocereus undatus.
Esta fruta está compuesta en su mayor parte por agua, contiene vitamina B, C y E, además es rica en hierro, calcio y fósforo. En la foto podemos observar la pitaya blanca, pero existe otra variedad de pitaya, que en su interior es más roja y con un sabor más pronunciado.