Las semillas de chía

Hoy en día son ya pocos los que no han oído hablar de las semillas de chía, catalogadas como superalimento. Muy bien, has oído hablar de ellas, pero ¿sabes realmente por qué pueden ser beneficiosas para tu salud?

Hoy vamos a intentar descubrir la gran mayoría de sus propiedades.
Aparte de ser fuente de vitaminas y minerales, las semillas de chía aportan fibra a nuestro organismo, lo que contribuye a regular nuestra flora intestinal, a combatir el estreñimiento y a facilitar nuestra digestión. Además, gracias a su acción saciante, te ayudarán a controlar el hambre y la ansiedad. Lo ideal es que las tomes en el desayuno, así evitarás llegar a la hora del almuerzo con un hambre descontrolada y voraz. Puedes incorporarlas en cualquier tipo de zumo, batido, leche… o incluso preparar deliciosas recetas con ellas. Su suave sabor las hace susceptibles de utilizarlas en cualquier tipo de plato o bebida. Por otro lado, al ser ricas en ácidos grasos, hacen que aumente nuestro metabolismo de quemado de grasas, por lo que son de gran ayuda para dietas de adelgazamiento. También, al estabilizar los niveles de azúcar en sangre, nos ayudan a controlar el apetito.

Pero los beneficios de este alimento tan completo, no se quedan únicamente en el ámbito de la pérdida de peso. Su poder antioxidante lucha contra la oxidación celular reforzando la barrera natural de la piel contra la contaminación, el humo, los rayos UVA y UVB, u otros agentes externos que aceleran el envejecimiento cutáneo. Además, su gran poder hidratante, colabora en la eliminación de líquidos y toxinas. La chía puede llegar a aumentar 12 veces su volumen cuando entra en contacto con un líquido, así que hidrátala levemente para que, a su vez, te ayude a mantenerte hidratad@. Al hacerlo, notarás también que te llenará más, reduciendo así considerablemente las ganas de picar entre horas.
Ideal para incorporarla en la dieta de los deportistas, al ser fuente de proteínas vegetales de calidad, que ayudan a aumentar la masa muscular y a regenerar los tejidos, dejando ya de lado el aporte extra de energía y su acción calmante y antiinflamatoria sobre las articulaciones.
En resumen, las semillas de chía nos brindan valiosas y cuantiosas razones nutricionales para que la consideremos complemento indispensable en nuestra alimentación.
Ten en cuenta que yo no soy ni dietista ni nutricionista. Simplemente leo y me informo sobre el tema.
Fuente: Vitonica