Lasaña

Ingredientes:

• 18 placas de lasaña
• 120 g de queso especial para gratinados
• 1/2 kg de carne picada
• 50 g (1/2 cubilete) de aceite
• 3 zanahorias (30 g aprox.)
• 100 g de cebolla
• 120 g de champiñones
• Un trozo de apio
• 1 diente de ajo
• 1 bote de 1/2 Kg de tomate triturado
• Sal (o 2 pastillas de caldo de carne)
• 3 higaditos de pollo (opcional)
• Pimienta y orégano
• 3/4 de litro de bechamel

Preparación:

Para realizar esta receta Thermomix de Lasaña tienes que poner las placas de lasaña en agua o hervir. Rallar el queso partido en 4 trozos pulsando el botón Turbo de la Thermomix 5 veces y pasar por las velocidades 5-7-9 hasta que esté bien rallado. Reservar.

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto la carne, las pastillas de caldo, las especias, el queso y la bechamel, y trocear 10 segundos a velocidad 3 1/2 (poner más tiempo si se desea totalmente triturado). Bajar los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso de la Thermomix con ayuda de la espátula, y programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Pasado este tiempo, añadir la carne picada, las pastillas y las especias, y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Si la salsa ha quedado un poco líquida, programar temperatura Varoma 5 minutos más y a la misma velocidad. Rectificar la sazón.
Seguidamente poner en una fuente una capa de láminas de pasta, cubrir con parte de la salsa preparada y repetir la operación hasta terminar con una capa de pasta.

Cubrir con la bechamel, espolvorear con queso rallado y hornear 15 minutos en el horno precalentado a 180º. Por último, gratinar hasta que tenga un bonito color dorado.

Sugerencia: la bechamel se puede hacer en la Thermomix siguiendo la receta contenida en este blog.