Leche Frita

Ingredientes:

• 1 1/2 cubiletes de azúcar
• Piel de limón y naranja
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• 2 cubiletes de harina
• 12 galletas
• 2 huevos batidos
• Aceite para freír
• Canela en polvo mezclada con azúcar
• 1/2 cucharadita de azúcar vainillada
• 6 cubiletes de leche
• 2 yemas de huevo
• 1 pellizco de sal

Preparacion:

Para realizar esta receta de Leche Frita Thermomix vamos a rallar las galletas 12 segundos velocidad 5-7-9. Reservar en un plato. No lavar el vaso y poner la mantequilla y el aceite 2 minutos 100º velocidad 4, añadir la harina 1minuto, 90º velocidad 4, incorporar la leche y mezclar 10 segundos velocidad 8.

Poner la mariposa y añadir los restantes ingredientes 7 minutos a 90º velocidad 1 y 1/2. Retirar las pieles de los cítricos. Humedecer un molde rectangular y verter la mezcla, dejar enfriar.

Hacer cuadraditos de la masa y pasarlos por la galleta rallada y el huevo batido y freír en abundante aceite. Luego espolvorear con el azúcar mezclado con la canela y ya tienes lista esta receta Thermomix de Leche Frita.