Lemon Meringue Pie

Una deliciosa tarta ideal para los amantes del merengue. El toque ligeramente ácido de la crema de limón combina perfectamente equilibrando ambos sabores.

Debido a los tiempos que necesita de reposo, sobre todo para que enfríe bien tanto la base como la crema, cuando queramos hacerla hemos de plantearla de un día para otro.

No es excesivamente difícil de hacer, la mayor complicación quizá sea el almíbar del merengue italiano, pero con un sencillo termómetro de cocina lo tenemos solucionado.

Así que, una vez listos los ingredientes y utensilios necesarios, vamos manos a la obra.

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