Lentejas con gambones y alcachofas: mar y huerta

   Las lentejas, uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, nos permiten crear una diversidad de platos tanto tradicionales como sorprendentes. Hasta hace poco, asociaba lentejas con el guiso tradicional con chorizo o costillas de cerdo, pero poco a poco he ido descubriendo que podemos preparar con ellas versiones más ligeras y llena de contrastes como estas lentejas con alcachofas y gambones. La receta me la pasó una de mis hermanas y yo enseguida tuve que probarlas. Esta receta es perfecta si buscas un plato principal que sea sano, original  y con el original sabor de la salsa worcester. Su preparación es muy sencilla. ¡Vamos a ello!Seguir leyendo...