Revista Cocina

Lentejas estofadas con chorizo Thermomix

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Lentejas estofadas con chorizo Thermomix

Plato de cuchara ideal para los días de invierno.
Lentejas estofadas con chorizo Thermomix
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Ingredientes:
-350 gr. lentejas pardina
-1 cebolla en cuartos (200 gr.)
-2 zanahorias sin piel
-4-5 dientes ajo
-2 hojas laurel
-2 chorizos asturianos
-1 cta. colmada de postre de pimentón
-perejil picado
-1.300 caldo carne (O agua y pastilla)
-sal
Preparación:
*El tiempo dependerá de la dureza del agua de cada zona, si queréis que se hagan más rápido, remojar las lentejas en agua 2 horas antes.
1- Todos los ingredientes al vaso: Lentejas (Peso sin remojar), cebolla en cuartos, zanahorias en dos trozos cada una, ajos enteros, laurel, chorizos cortados en mitades, pimentón, perejil, caldo frío y sal: 40-50 min., 100º, giro izda., vel. cuchara.
2- Volcar en una cacerola, retirar al vaso la cebolla, zanahoria y ajos, los trozos que veamos más grandes, y triturar, 15 seg. vel.5. Mezclar este puré con las lentejas y dar un hervor . Servir con los trozos de chorizo para cada ración.
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Lentejas estofadas con chorizo Thermomix
Ingredientes
Lentejas estofadas con chorizo Thermomix
Cocer
Lentejas estofadas con chorizo Thermomix
Ya cocidas
Lentejas estofadas con chorizo Thermomix
Hacer puré con las verduras
Lentejas estofadas con chorizo Thermomix
Y añadir a las lentejas

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