Lentejas estofadas con criollo y pollo

Hoy traigo unas lentejitas estofadas con chorizo criollo, pollo y champiñones al comino. Es un plato único contundente y calentito perfecto para esta época.

Presento este plato para el reto Typicall Spanish, porque en España nos encanta comer unas buenas lentejitas, sobre todo con estos fríos que está haciendo. 


Ingredientes:2 chorizos criollos1 pechuga de pollo5 champiñones2 tarros de lentejas cocidascominolaurel


Elaboración:
En primer lugar cortar el pollo en trocitos. Dorar el criollo con el pollo hasta que quede doradito a tu gusto.



Luego poner en esa misma sartén los champiñones hasta que queden bien dorados.


Mezclar ambos, remover y echar el laurel y el comino.


Añadir las lentejas y como un bote de agua. Remover despacio sin destrozar las lentejas. Dejar que se evapore un poco el agua a fuego medio.


Servir en plato hondo o cuenco y añadirle si lo desea un poco de vinagre de módena.


Un plato calentito para servir estas navidades.