Licor de albaricoque, amaretto

El licor de albaricoque o amaretto es originario del norte  de Italia. Se hace con las semillas de los huesos de albaricoque. Para hacer esta receta necesitamos

INGREDIENTES700 ml de aguardiente o alcohol comestible.1 kg de albaricoques500 g de azúcar Canela en ramaPREPARACIÓN

1. En primer lugar lavamos y secamos los albaricoques.
2. A continuación los partimos por la mitad y reservamos los huesos.
3. Rompemos los huesos con un martillo y reservamos la semilla.
4. En un bote hermético esterilizado introducimos los albaricoques limpios.
5. El azúcar
6. La canela
7. El alcohol o aguardiente
8. Las semillas de los albaricoques.
9. Todo lo cubrimos bien con el alcohol y agitamos.
10. Lo dejamos en maceración durante 30 días a la sombra.
11. Agitamos todos los días.
12. Trascurido el tiempo envasamos el licor que hemos colado previamente.
13. Guardamos el licor embotellado durante 6 meses en un lugar oscuro antes de consumir.
14. Trascurrido el tiempo, se sirve bien frío.

¿Os animáis hacer este licor casero de albaricoque?. Es una delicia.RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

• BEBIDAS Y LICORES

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.