Lomo a la Miel

 Hoy os propongo una receta muy sencilla de hacer y con la que quedareis estupendos, si tenéis invitados. Este Lomo a la Miel, es ideal para fechas en las que celebras algún momento especial, sorprender a tu pareja. Incluso aunque no seas muy cocinitas, esta es tu receta!!
 
Ingredientes:

• 1 pieza de lomo ibérico
• Mostaza de la antigua
• Miel.
• 1/2 vaso de vino blanco.

Como lo preparamos:
Lo primero que tenemos que hacer es poner a calentar el horno a 180º. Mientras el horno se va calentando, lavamos bien la pieza de lomo y le quitamos el exceso de grasa. Secamos bien la carne con papel de cocina.
Untamos toda la pieza de carne, por ambos lados, con mostaza, tiene que quedar bien cubierta, y la ponemos en una bandeja de horno, sobre la que habremos puesto un poco de aceite y el 1/2 vaso de vino.
Metemos la carne en el horno y dejamos hacer durante 40 minutos, aunque dependerá del horno.
Pasado este tiempo, sacamos la carne y con cuidado, añadimos por encima, 3 cucharadas de miel.
Volvemos a meter al horno y dejamos unos 20 minutos más. Cuando la carne este lista, la sacamos del horno y la fileteamos a nuestro gusto.
Recogemos la salsa que se ha formado en la bandeja del horno, y servimos junto con la carne.
Puedes acompañar la carne con guarnición de patata, arroz o ensalada.
Bon Profit!