Raquel Martos está a punto de publicar “Los sabores perdidos”, una novela que conecta una historia personal llena de recuerdos y experiencias con algunas de las recetas más conocidas de la chef Gabriella Tassile.
“Los sabores perdidos” comienza como no podía ser de otra forma con un fin de semana en un Curso de Cocina Emocional, una experiencia rompedora que cambia la percepción que tenemos de la cocina y que nos conectan con los alimentos y las sensaciones que provocan cuando vamos desgranando su sabor y su textura.
En cierto modo, “Los sabores perdidos” recuerda levemente a “Como agua para chocolate” de Laura Esquivel, un libro que cambió a muchos la percepción de la cocina al fusionar las recetas y la preparación de la comida con emociones tan intensas como el deseo, el amor y el sexo.
La comida no es solo un instrumento para recobrar la energía que necesitamos cada día, sino que nos aporta mucha información sobre ámbitos tan dispares como una zona geográfica, un estrato social, detalles químicos o tiene el poder de recuperar recuerdos escondidos en nuestra memoria.
¿Cuántos de vosotros no habéis probado una receta e instantáneamente os habéis trasladado a vuestra infancia o a un viaje que disfrutasteis mucho con vuestros amigos o familia? Los sabores dejan una huella emocional que perdura con el paso del tiempo.
Si te ha gustado la sinopsis de “Los sabores perdidos”, recuerda que puedes comprarlo el 12 de septiembre en tu librería favorita.
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