Revista Cocina

Lubina al horno Thermomix

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Lubina, dorada, besugo, merluza, corvina al horno Thermomix.

Pescado al horno, a quién no le gusta? A mí, me encanta. Muy cómodo para días especiales como Navidad.
Lubina al horno Thermomix
Lubina al horno Thermomix Ana Sevilla *
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Ingredientes:
-Lubina, dorada, besugo, corvina, merluza....
-sal
-pimienta
-patatas panaderas finas
-cebollitas francesas o cascos de cebolla
-aceite
-25 gr. ajos pelados
-perejil fresco
-1 limón zumo y limón rodajas
-50 gr. vino blanco
-25 gr. aceite
-1 hoja laurel
Preparación:
*Las cantidades son por KG. de pescado.
*Esta lubina pasaba de 2 Kg. limpia.
1- Pre-calentar el horno a 200º.
2- En una fuente para horno engrasada con un poco de aceite, colocar, las patatas en láminas finas, las cebollitas francesas o cascos cebolla, salpimentar y encima el pescado bien salpimentado. Introducir unas rodajas de limón y laurel en el pescado.
3- Picar los ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite, zumo y vino blanco, 4 seg. vel.4. Volcar la fuente y hornear (200º), unos 30 minutos por Kilo de pescado.
(Ésta, como era tan grande, la tuve una hora).
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Lubina al horno Thermomix
En una fuente , cama de patatas y cebolla
Lubina al horno Thermomix
Colocar el pescado salpimentado
Lubina al horno Thermomix
Mezclar
Lubina al horno Thermomix
Al horno
Lubina al horno Thermomix
Queda jugosísima y muy sana.

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