Revista Cocina

Macarrones al horno

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
MACARRONES AL HORNO
MACARRONES AL HORNO
MACARRONES AL HORNO
INGREDIENTES:
-400 GR. MACARRONES
-100 GR. CEBOLLA
-25 GR. ACEITE
-200 GR. DE CHORIZO, JAMÓN, SALCHICAS FRANKFURT MEZCLADO (LO QUE QUERAMOS)
-UN BOTE DE 800 GR. TOMATE NATURAL TRITURADO
-EL MISMO BOTE LLENO DE AGUA CALIENTE
-UNA CUCHARADITA SAL
-UNA CUCHARADITA AZÚCAR
-1/2 CUCHARADITA ORÉGANO SECO
-QUESO RALLADO PARA ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
1-PESAR LOS MACARRONES Y RESERVAR.
2-PICAR LA CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS, AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 10 MIN. VAROMA, VEL.1, SIN CUBILETE.
3-AÑADIR LA PICADA (CHORIZO, JAMÓN, SALCHICAS...) SOFREÍR 2 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, GIRO IZDA, SIN CUBILETE.
4-TOMATE, SAL, AZÚCAR Y ORÉGANO 12 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA, COLOCAR EL CESTILLO EN VEZ DEL CUBILETE.
5-AGUA CALIENTE, 4 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA, (QUE LLEGUE A ESA TEMPERATURA), DESPUÉS PROGRAMAR 11 MIN. 100º, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA, E IR ECHANDO LA PASTA POR EL BOCAL, EMPUJAR UN POCO CON LA LENGUA Y COLOCAR EL CESTILLO PARA QUE NO SALPIQUE.
6-ECHAR EN UNA FUENTE, ESPOLVOREAR CON QUESO RALLADO Y GRATINAR 5 MINUTOS.
MACARRONES AL HORNO
PICADA DE CHORIZO, SALCHICHAS, JAMÓN SERRANO Y TOMATE
MACARRONES AL HORNO
HACIENDO LA SALSA CON LA PICADA
MACARRONES AL HORNO
YA CON EL AGUA, PARA COCER LOS MACARRONES
MACARRONES AL HORNO
MACARRONES YA COCIDOS
MACARRONES AL HORNO
CON EL QUESO, LISTOS PARA GRATINAR
MACARRONES AL HORNO
MACARRONES AL HORNO
YA GRATINADOS
MACARRONES AL HORNO
PLATO LISTO PARA DEGUSTAR

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