Podría decirse que la pasta es el ingrediente más versatil que encontramos en la cocina. Combina con casi todo, desde verduras y queso, hasta carne y pescado. Está igual de deliciosa tanto servida con una salsa simple y económica como con una extravagante y lujosa. Se puede tomar como plato principal, como entrante o en ensalada y gracias a su versatilidad es fácil encontrar una estupenda receta de pasta para cada ocasión y cada época del año.
Ingredientes para 2 personas:
200 gr de macarrones1 bote pequeño de tomate triturado o un bote de tomate frito
1 cebolla pequeña
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
orégano, sal y pimienta
queso rallado para acompañar
Preparación:
Ponemos a cocer los macarrones en una olla con agua y un poco de sal, siguiendo las instrucciones del paquete de pasta.
En una sartén, ponemos a calentar el aceite y la mantequilla y freímos la cebolla picada. Cuando veamos que está frita le añadimos el bote de tomate, sal, pimienta, el orégano y una cucharadita de azúcar. Seguimos friendo durante 10 minutos aproximadamente.
Cortamos la mortadela en tiras y la añadimos junto a los macarrones escurridos y mezclamos todo bien para que se integren todos los sabores.
Podemos acompañar con queso rallado que lo pondremos aparte para que se sirva el que guste.
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